Restaurant Tim Raue: Spitzenküche aus Berlin-Kreuzberg

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Tim Raue
Sternekoch Tim Raue

Tim Raue steht seit einigen Tagen auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt. Und damit ist er einer von nur zwei deutschen Küchenchefs, die das geschafft haben. Grund genug für einen Besuch in seinem Spitzenrestaurant in Berlin-Kreuzberg.

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Dieter Müller: Geheimnisse eines Küchenzauberers

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Dieter Müller Buch
Dieter Müller - das Buchcover

Dieter Müller gehört zu den ganz großen Küchenchefs in Deutschland. Ein Star der Kochlöffel, einer, der mit absoluter Begeisterung bei der Arbeit ist. Schon mit 26 Jahren bekam er seinen ersten Michelin-Stern, und das war erst der Anfang: Im nach ihm benannten Restaurant im Schlosshotel Lerbach (Bergisch Gladbach) wurde er für seine Küchenkünste mit drei Sternen ausgezeichnet. Inzwischen kocht er auf dem Kreuzfahrtschiff „MS Europa“. Und hat vor einiger Zeit eine eindrucksvolle Biographie herausgebracht. Mit Rezepten! Weiterlesen„Dieter Müller: Geheimnisse eines Küchenzauberers“

Brasserie Colette: Französische Genüsse bei Tim Raue

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Brasserie Colette
Nizza-Salat in der Brasserie Colette

Der Berliner Spitzenkoch Tim Raue ist immer wieder für Überraschungen gut. Jetzt hat er mit der Brasserie Colette sein viertes Restaurant in der Hauptstadt eröffnet – ganz in der Nähe des KaDeWe. Und das konnte ich mir nicht entgehen lassen! Weiterlesen„Brasserie Colette: Französische Genüsse bei Tim Raue“